혹시 홈텐딩(홈바) 하시는분들 계신가요?

22 klwhh 잡담고민 13 2216 0 2021.02.25 22:09

홈텐딩 하고싶은데 기본 재료들 (술제외) 집기류들? 어디서 뭘로 사야할지가 살짝 고민되네요 ㅠㅠ

혹시 하시는분 계신다면 나만의 꿀팁이나 노하우등등 알려주시면 감사하겠습니다!

13 Comments

48 zzary01 2021.02.25 22:14

집기류들은 인터넷에서 구매하시면 됩니다. 비싼거 필요없구요. 지거,쉐이커, 스트레이너 같은건 조주사 대비용으로 나온거 정도만 있어도 충분합니다.
문제는 잔입니다.
어떤 목적으로 하시는건지 모르겠지만, 제대로 술 만들려고 하면 잔이 많이 필요하고, 또 매번 혼술이라는 보장도 없고 이런거 따지다 보면 잔값이 무시 못합니다.
그리고 집기보다 핵심은 술이죠..

22 klwhh (작성자) 2021.02.25 23:23

술인거 너무나 잘 아는데 많이 먹어보질 않아서 하나씩 늘려가려구요!

55 tjdwn1086 2021.02.25 22:19

좋아하시는 칵테일 한두종류 만드는데 필요한 물품/술부터 구매하시고, 하나씩 여유 될때마다 추가하세요

22 klwhh (작성자) 2021.02.25 23:23

네네 한번에 급하게 안하고 천천히 하려고용 감사합니다!

Congratulation! You win the 11 Lucky Point!

28 중복 2021.02.25 22:51

제가 홈텐딩을 하는데 지거, 쉐이커만 사시면 될것같고 가볍게 시작하실꺼면 보드카 베이스 칵테일을 먼저 시작해보시는게 좋을것같아요! 무난하고 만들수 있는 종류도 많아요
참고로 칵테일에 들어가는 술은 너무 고급술 쓸필요는 없습니다. 코스트코 가까우시면 커틀랜드 보드카 추천 드리구요.
요즘 유튜브 찾아보면 쉽게 설명해주는곳 많더라구요 조금만 검색 해보시면 감 잡히실 겁니다 저도 그렇게 시작했어요.

22 klwhh (작성자) 2021.02.25 23:31

네넵 보드카랑 진or 데킬라 두병만 베이스로 일단 사려구요! ㅎㅎ
유튜브 보면서 잘 배우고 있습니다 저도 건강한 음주하십쇼!

53 하체는친일 2021.02.25 23:04

어어어어엄청 비싼거 안쓰셔도 되니까 본인 손에 잘 맞는거 사세요
전 전직이지만 F&B에서 오래 근무했고 가게도 했던지라 좋은거 많이 사둔김에 집에 홈바 차려놨는데요

-쉐이커는 진짜 꼭 필요하시면 사구요(별로추천안함)
-바스푼(가능하면 긴거) 뒤에 머들러로 되있는거랑 포크로되있는거중 본인이 필요한거로 둘중하나 혹은 둘다 사세요 쓸일이 많아요
-가니시 툴...그니까 바나이프나 필러나 제스터필러같은건 굳이 추천 안합니다..이그제큐티브나이프 하나 있음 왠만한건 손재주로 커버됩니다(칼한자루는 과도같은거 잘 갈아서 쓰세요)
-머들러 역시 필요하시면?
-믹싱글라스 저는 믹싱글라스를 이용 많이합니다
-카빙나이프,아이스픽 : 이건 기술되시고 얼음얼리는거 안귀찮으면 사세요. 전 가끔 통얼음 사와서 집에서 카빙해서 씁니당. 여자꼬실때 바테이블앉혀두고 카빙하면서 얘기하면 개멋있어보여요(ㅋㅋㅋ) 손조심
-지거 무조건 있어야합니다. 근데 지거는 보급형도 좋지만 용량은 [1온스,1과1/2온스] 추천드려요
제일 많이쓰기에... 아니면 1온스랑2온스있는거
-바 핀셋 저는 가니시를 많이쓰고 요리할때도 씁니다 Paderno 쓰고있어요

더 궁금하시면 대댓글남겨쥬새용

53 하체는친일 2021.02.25 23:05

아 스트레이너는 하나있음 편하긴한데 귀찮으면 바스푼으로 얼음 누르고 따르셔도되니까 취향껏 사세요

22 klwhh (작성자) 2021.02.25 23:29

쉐이커는 그냥 사는김에 하나 사두려고합니다 스트레이너랑 같이!
믹싱글라스는 굳이 필요한건가싶어서 정확한 용도가 뭐에요??
사실 집기는 가격이 얼마 안되는것같아서
술과 잔이 가장큰 문제인거같아서 ㅎㅎ 공간과 정보 감사합니다!

53 하체는친일 2021.02.26 00:45

믹싱글라스는 칵테일만드는 기법중 stir 기법에 쓰이지요..쉐이커가 괜찮다면 쉐이커바디로 하셔도 돼요
잔도 종류도 많고 브랜드도 많습니다
이것저것 써보시고 필요한거 잘 고르시길!

16 구하하 2021.02.26 12:40

처음으로 댓글써보네요 알리익스프레스말고 그냥 네이버에 홈텐딩 한세트로 파는거 사세요 쉐이커 스트레이너 머들러 지거 등등 필요한거 다있고 입문용으론 괜찮습니다 저도 처음에는 세트로 구매해서 오래사용했네요
지금은 도구욕심이 나서 점점 비싼걸 사고있지만... 돈 많이드는 취미입니다 좀 고민하시는게 좋습니다 오래하실거라고 확신하시면 처음부터 괜찮은걸로 사는게 이중구매 안합니다
술잔은 당근마켓 자주 애용합니다 은근 이쁜거 자주 올라오더라고요 새거 좋아하시면 주문이 답입니다
광고는 아니지만 개인적으로 바매이드 라는 홈페이지 자주애용합니다 어지간한 부가재료도 다같이 팔아서 그냥 거기서만 삽니다
비커같은 믹싱글라스는 좀 심화과정입니다 그닥 필요없어요 진짜 숏드링크의 미세한 향 차이를 비교하고 나만의 제조법을 만들겠다 싶은게 아니면 안사도됩니다. 저는 친구들 접대할때 스터 퍼포먼스용으로 사용하네요 만일 믹싱글라스 사용하실꺼면 바스푼은 좀 긴걸 추천드립니다
보스턴쉐이커에 사용하는 믹싱글라스는 그냥 컵 대용으로 써도 좋고 조금만 파고들면 분명 나중에 사용하실테니 구비하는걸 추천합니다 나중에 믹싱틴만 구매하면 보스턴쉐이커입니다
아무리 길게 떠들어대도 직접 유툽보고 배우는게 최고인듯합니다 요즘 점점 홈텐딩 관련 유툽채널이 급성하고있으니 참고하기 좋을듯합니다

노하우라고는 하기 그렇지만 무조건 저는 만들고 들어간 재료의 종류+양 쉐이커 횟수나 얼음양 을 반드시 메모하고 그에 따른 맛평가를 노트에 적습니다
돈 꽤나 들어가는 취미인데 나만의 레시피를 안만들고 그냥 먹기만 하다보니 나중에 남는게 없더라구요 자신만의 레시피를 찾아가는게 홈텐딩의 매력이라고 생각합니다

술은 안물어보셨지만 혹시나해서 몇자 적어봅니다
위에분도 적으셨지만 코스트코 회원이시면 무조건 커클랜드 드라이위스키(주니퍼베리향은 약하지만 엄청난 대용량+알콜튀는냄새도 다른 저가 진보다 덜함), 커클랜드 아메리칸 보드카(롱드링크용) ,커클렌드 프렌치보드카(숏드링크용), 커클랜드 블랜디드 스카치 위스키(하이볼,갓파더용) 초초초초초초초초초 강추합니다 그냥 입문자+아무대나 쓰기에 최고에요 사실상 저 커클랜드라는 브랜드 하나때문에 코스트코 회원되셔도 손해 안본다고 장담합니다. 어지간한 남대문이나 부산 깡통시장보다 1.5 ~ 2배는 싸요 물론 커클랜드만 싸지 그 외에 유명 브랜드는 비쌉니다
지방에 사신다면 gs25어플로도 술 구매하기에 편합니다 집앞 gs25편의점에 배달오는 형식이에요 가격도 괜찮습니다

노하우라고는 하기 그렇지만 무조건 저는 만들고 들어간 재료의 종류+양 쉐이커 횟수나 얼음양 을 반드시 메모하고 그에 따른 맛평가를 노트에 적습니다 
돈 꽤나 들어가는 취미인데 나만의 레시피를 안만들고 그냥 먹기만 하다보니 나중에 남는게 없더라구요 자신만의 레시피를 찾아가는게 홈텐딩의 매력이라고 생각합니다

술은 안물어보셨지만 혹시나해서 몇자 적어봅니다
위에분도 적으셨지만 코스트코 회원이시면 무조건 커클랜드 드라이위스키(주니퍼베리향은 약하지만 엄청난 대용량+알콜튀는냄새도 다른 저가 진보다 덜함), 커클랜드 아메리칸 보드카(롱드링크용) ,커클렌드 프렌치보드카(숏드링크용), 커클랜드 블랜디드 스카치 위스키(하이볼,갓파더용) 초초초초초초초초초 강추합니다 그냥 입문자+아무대나 쓰기에 최고에요 사실상 저 커클랜드라는 브랜드 하나때문에 코스트코 회원되셔도 손해 안본다고 장담합니다. 어지간한 남대문이나 부산 깡통시장보다 1.5 ~ 2배는 싸요 물론 커클랜드만 싸지 그 외에 유명 브랜드는 비쌉니다
지방에 사신다면 gs25어플로도 술 구매하기에 편합니다 집앞 gs25편의점에 배달오는 형식이에요 가격도 괜찮습니다

16 구하하 2021.02.26 12:46

분명 나중에 토닉워터나 탄산수 진저에일로 고민하실겁니다. 개인적으로 캔 30개 박스로 사는걸 추천드립니다. 아무래도 페트는 캔보다 탄산감이 뚜껑을 안열어도 점점 약해지는게 느껴집니다. 페트는 나중에 분리수거할때 비닐 벗겨내는거 땜에 스트레스 받았던 기억이납니다. 캔은 그냥 찌뿌해서 버리면 끝!
유툽이나 다른곳에선 다양한 것을 추천합니다만 그냥 직접 사서 마셔보고 입맛에 맛는게 정답이라 생각합니다. 저는 가장 접근성 좋고 가격싼 진로토닉, 초정탄산수, 드라이캐나다 진저에일 사용합니다 아무래도 전문점도 아닌 일반인이 하기에는 가격싸고 접근성 좋은게 가장 맘 편합니다.

16 구하하 2021.02.26 12:54

자꾸자꾸 쓰다보니 더 적고싶어지네요 그냥 써보렵니다
- 만일 집에 과일 건조기가 있으면 레몬이랑 오렌지 한봉투씩 사서 얇게 썰어서 말려두시면 가니쉬하기 매우 편합니다.
- 가니쉬에도 점점 눈돌아가면 돈 많이드는데 그냥 칵테일 픽 딱 더도말고 2개사두는거 추천합니다. 4~5명 이상 손님 초대해도 모두 칵테일 픽 들어가는거 주문 안합니다 , 그리고 머들러(으꺠는용 말고 손님이 음료 섞는용) 플라스틱은 비추입니다 안이뻐요...
- 빨대도 많이 들어갑니다 다이소에서 150개 천원에 파니 그거 사용하시고 빨대를 넣어둘 만한 길다란 플라스틱 통 하나 사두는거 추천합니다
- 더블스트레이너는 비싼거 필요없고 다이소에서 쪼그만한 거름망(?) 무튼 스트레이너 사시면 됩니다 비싼거 필요없어요
- 만일 술장을 사시는 계획이라면 비추합니다... 비어있는 꼴을 못봐서 돈이 너무 많이 들어요
- 술마시고 잔 설거지 하지마세요 얇은잔은 자주 꺱니다.
- 인간사료라고 불리는 대용량 과자나 노래방 새우깡 하나 구매해두는거 추천합니다

로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.

이전 다음 목록