궁금한 점이 생겼습니다.

33 바바리 잡담고민 7 1945 1 2021.01.01 14:54

프렌차이즈 사업 왜 망하나요?
현재 대학생인데 제 지식으로는
어떻게 운영을 하면 요식업 가맹점이 망하는 지 이유를 모르겠습니다.
코로나 같은 특수한 상황 말구요!
알려주세용

7 Comments

M 기사님486 2021.01.01 15:05

장사가 안되서..
수입보다 지출이 많으면..
망하겠지요..???

48 뚜뚜루뚜뚜뚜 2021.01.01 15:07

자세히는 모르지만 그냥 여기저기 얘기를 보면
프렌차이즈 시작할때 투자비용 들어가고
인테리어 비용 후려치고 시작
납품 받는거 자기들꺼만 이용, 싸지 않음
수익에 상관없는 수수료
머 이런거땜시 일단 시작부터 빚잔치고
장사가 어느정도 이상 되어야
초기투자비용 깍고 인건비 나가고 재료비 아끼고
수수료 내도 남는다는 머 그런거 같음

67 퇴섹남 2021.01.01 15:18

1.인테리어
쉽게 말해서 100원짜리 자재/공임료를 3배에서 10배로 받습니다
즉 인테리어비를 더 내야합니다
2.재료비
들어가는 재료 본사껀만 써야하죠
다른거 쓰면 본사에서 징계 들어옵니다.
3.본사에 매출에 따른 퍼센테이지를 떼갑니다

4.본사이벤트나 기타 외관 전단지등 교체비용을 필요없이 계속 부담함

이것저것 다빼먹고나면 수입이 안되기때문에
재료를 덜넣거나, 인력을 적게쓰고 일하던가 서비스질이 안좋게됨 -

맛없고, 서비스안좋은곳을 손님이 안찾음

장사안되는건 본사책임아님 /

악순환이죠 뭐

48 뚜뚜루뚜뚜뚜 2021.01.01 15:21

맞음 그 광고비용 부담시키는 업체 있었죠
결국 프렌차이즈는 절대 손해 없이 업주 피 빨아먹는

67 퇴섹남 2021.01.01 16:14

뭐 초기 인테리어비나 재료는 균일한 업장을 위해 백번 양보해서 이해한다해도,
덤탱이 씌우듯이 시도때도없이 광고비, 프로모션비용 (잘만쓰던 앞치마, 유니폼같은거 리뉴얼됬다고 써야한다던가)
아무튼 이런저런 사업수단으로 계속 영업과 관계없는 돈이 지출되는 구조(계약)를 만들었다고 보면 됩니다.

이것저것 다 떠나서, 돈이 아주 많은데, 업장 운영에 신경 하나도 안쓰고싶다
그냥 돈 투입(투자)해서, 잘되는 업장 분점을 굴려본다. 이거지

자영업으로 내 가게로 생계를 꾸려나간다.
이걸로 접근을 하면 안되는 구조입니다. [본점, 가맹주 입맛에 맞춰서 짜여진 판에 그들 지갑 벌어주는꼴임]

43 쮸늬쮸늬 2021.01.01 18:47

그래서 백종원님이 나타나셨는데...
다른업체 10인분 수익을...
30~40인분은 팔아야 된다는...
하지만 초기비용은 10분의 1수준이라는...
얘기를 들었습니다..

33 바바리 (작성자) 2021.01.02 13:26

다들 말씀 감사합니다! 돈 많이 벌고싶네여

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