식당알바 질문
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주방알바 해본 경험자로써...힘듭니다 ㅋㅋ재료손질이 젤 쉬운일이며 설거지 그까이꺼 라고 생각하고 가면 크나큰 오산입니다. 집에서 하는식으로 천천히 꼼꼼이? 그렇게 안하고 그렇게 할 시간도 없습니다
한자리에 서서 하는거라 다리 엄청 아프고 테이블 하나 끝나고 들어오는 설거지양은 생각보다 엄청 많고 그릇 크기도 다 틀려서 간장그릇처럼 작은것부터 대형그릇까지 그게 한꺼번에 3-4 테이블씩 오는게 대다수이며 그걸 다 쳐내고 빨리 밖으로 빼줘야대는대 진짜 바쁜 피크 시간때는 담배 화장실 갈 시간도 없어요 홀 알바가 100000배 더 쉽고 편합니다 신중히 생각하고 하세요 홀알바보다 주방을 시급 더 주는 이유가 있답니다
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주방보조-설거지, 재료손질, 주방마감, 간단한 요리&플레이팅(가게마다 다름)
홀서빙-주문, 계산, 서빙, 음료제조(가게마다 다름)
전 두 가지 다 해봤고 물론 둘 다 힘들지만 육체적으로나 정신적으로 힘든건 주방보조입니다. 물론 가게 사정에 따라 다르겠지만요.
바쁜곳은 설거지도 미친듯이 밀리고 재료준비는 미리 하지만 모자라면 설거지 하면서 해야하고, 간단한 조리도 해야하면 미치죠. 다치기도 쉬운곳이 주방이죠 저도 보조일 하다가 오븐에 데이고 유리에 베이고 많이 다쳤습니다.
홀서빙도 물론 힘들지만 가장 힘든건 진상손님이죠.
가게가 어떤 구조인지는 모르지만 레스토랑이나 호텔같은곳은 주방에서 홀 손님 관여를 거의 안하죠.
많이 진상이면 알바보다 윗급에서 해결을 할테지만 진상손님 한번 맛보면 사람대하기 정말 싫어질 겁니다.
저도 서비스직에서 근무해서 진상손님 엄청 많이 보는데 하루하루 무사히 넘어가길 빌 정도로 스트레스를 받았던적이 있습니다.
저도 내향적이지만 서비스직 잘 하고 있고 아르바이트면 더 원하는 쪽으로 결정하시면 될 듯 합니다.
어떤 일이든 좋은 경험과 성장을 하실 겁니다.
홀서빙-주문, 계산, 서빙, 음료제조(가게마다 다름)
전 두 가지 다 해봤고 물론 둘 다 힘들지만 육체적으로나 정신적으로 힘든건 주방보조입니다. 물론 가게 사정에 따라 다르겠지만요.
바쁜곳은 설거지도 미친듯이 밀리고 재료준비는 미리 하지만 모자라면 설거지 하면서 해야하고, 간단한 조리도 해야하면 미치죠. 다치기도 쉬운곳이 주방이죠 저도 보조일 하다가 오븐에 데이고 유리에 베이고 많이 다쳤습니다.
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