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32 닉네임뭐로할까요 잡담고민 23 3739 2 2022.01.22 23:36

23 Comments

45 맹꿍이 2022.01.22 23:42

중국집 크고 화려한곳이고 손님많으면 밀가루 팔아서 순이익 많을테니 돈 많이벌겠다라는 생각이들고

조그만 중국집이면 짱깨란 단어가 먼저 떠오름..

37 미루쨩ㅋ 2022.01.22 23:42

한식 양식보다
중식집이 제일 돈벌기 좋지 않나요???
창업하면 돈잘버는 사장되겠다 생각듭니다

53 kenee 2022.01.22 23:42

맛있으면 대단하다
맛도 없고 서비스도 안좋다면 좋게는 안 보일 듯 합니다만 이건 어느 직업이든 통용되는거 아닐까요?

24 옹이러샨 2022.01.22 23:43

제 생각은 그런 직업에 대한 선입견을 가지고 말하시는 분들이 더 꼴통같은데요. 저는 개인적으로 중식이든 한식이든 양식이든 요리사 분들 진심으로 존경합니다.

13 찌리리공 2022.01.22 23:44

어느 분야든 대체불가 수준이면 모셔갑니다.
이연복 선생님보세요. 티비에서 모심.
누가 뭐라해서 기분 나빠하지마세요. 그사람 생각인가보다하고 넘기고 실력으로 보여주세요.
어느 분야든 실력 없으면 개무시 당합니다.

15 Huna 2022.01.22 23:44

한국에선 중식 요리사는 양식 요리사와는 다르게 프라이드를 많이 무시 당하는 것 같다는 생각이 들더라고요.
애초에 '야 짱깨나 시켜 먹자' 이런식으로 비하하는 말이 있는 것 부터가 그렇죠

그리고 학생때 파스타집에서 알바 한 적이 있는데
주방형들이 주방을 좀 더럽게 사용했는지 신라호텔 오너 주방장이던 사장 형이(가게 명의는 사장의 누나) 주방형들에게 "얘들아 주방 좀 깔끔하게 써라 이게 뭐야 중국집도 아니고"이렇게 중식당 비유하더라고여

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38 우뢰먄 2022.01.22 23:45

일하는사람이없으면 저럴개 와서 말할수도 없습니다 요리를 해서 남을 행복하게 만들어주는거지 행복하게 해주는거랑 학력이랑은 완전다르죠.. 지금 하시는일에 자부심을 가지세요 요리사없으면 사람들은 외식못해요 ㅎㅎ집에서보다 더 낳은 음식머으려고 돈쓰고 외식하지 귀찮아서 그런 사람 없습니다!!

32 크로로옹 2022.01.22 23:46

남 내려 까면서 자존감 챙기는 사람들이 있습니다
개인적으로 각분야에서 잘하고 계신분들은 멋있다고 생각합니다
그래서 짱깨냐, 중식이냐는 음식을 만드 는 수준의 차이라고 생각합니다

44 고광랼2 2022.01.22 23:57

중식 멋있죠 요리란게 맛있게 잘할수록 멋있어 보이는 직업인 것같네요

27 아합 2022.01.22 23:58

현직 중식조리사입니다
솔직히 서비스 업종 요즘 개판입니다
일하는 대비 월급 적고 쉬는 날도 없으니
점점 일하는 사람도 없습니다
근데 저는. 중식이 좋아서 시작한지라
어디에서 일하시든 좋은 인맥을 만나시길 바랍니다

38 자주 2022.01.23 00:05

그냥 비즈니스인데 꼴통이네 뭐네 할게있나 싶네요ㅎㅎ
위생 좋고 음식 잘하는 요리사면 돈 잘벌겠다 싶고 위생 더럽고 식자재 안좋은거 쓰면 양아치가 요리하네 싶네요ㅎ
근데 이건 중식 특성이 아니라 모든 음식점 해당되는거라...중식요리사에 국한된것도 아니고요

25 아무개1982 2022.01.23 00:05

축적되온 이미지가 안좋아서 인식이 나쁘죠 그나마 티비에 성공한 중식요리사들이 나와서 많이 좋아졌습니다만 딸배들의 원조격은 철가방이었고 옛날 중국집 주방장들은 주방에서 담배도 피워댓죠 일류요리사의 이미지를 가지려면 좀더 좋은 이미지가 쌓여야 할겁니다

52 귱귱 2022.01.23 00:07

그 세대 그 논리..
걍 그러려니 하세요

12 곤줄박이 2022.01.23 00:09

중식도랑 웍질밖에 생각 안나네요.
선입견이나 편견없어요.
오히려 중국집 배달하시는 분들한테 선입견이 있죠.
쓰레빠에 반바지 차림으로 담배 뻐끔뻐끔 피면서 오토바이 운전하는 사람을 하두 어릴때 많이봐서 각인됐나봐여

29 닐리 2022.01.23 00:14

중식전공 38살입니다.
저분들 말씀이 틀린말은 아닙니다. 정통중식은 화교들이대부분이고 그럴수밖에 없는 이유가 그들의 밥줄이기 때문에 화교제자만 키웁니다. 한국제자들은 잘 안키우지요. 동네중국집인식을 현실적으로 알려드리자면 예를들어 유명호텔 중식당 주방직원들은 10에 9는 화교이고 그중 한국사람이 살아남기 힘든 시스템입니다. 대부분 중도 포기하고 때려치우거나 어깨너머로 배운 어설픈 기술로 동네중국집 운영하시는 분들이 대다수이죠. 그래서 당연히 맛과 질이 떨어지는곳이 태반입니다. 첫경험이 중요하듯 첫직장도 정통있고 이름있는곳에서 힘든거 감수하고 좋은기술 배우는게 중요하다고 봅니다

75 딸롱도르 2022.01.23 00:23

한식, 중식, 일식, 양식 가리지 않고 감사한 마음과 존경스러운 생각이 듭니다.
유튜브 보면서 주말마다 요리를 하고 있는데...
겨우 볶음밥이나 파스타 만들면서도 쩔쩔매고 있거든요.
정말 하루종일.. 아니 일평생을 부엌에서 보내시는 분들 대단하시다는 생각이 드네요.

20 햄스터맨 2022.01.23 00:37

그런거 전혀 없는데요
중식요리사 분들 때문에 맨날 맛있는 짜장면에 탕수육 먹어요!

49 미드 2022.01.23 01:02

못배운 꼰대들의 고정관념에 대해서 낙담하지 마셨으면 좋겠습니다

55 언제나너와함께 2022.01.23 01:20

단골손님들 이야기는 무시하시고
다른 작업분들도 그렇겠지만 저희는 몸이재산이니 몸관리 잘하세요~~특히 손목관리 잘하시고 언제나 힘내세요!!
저는 올해로 중식한지 16년차가 됬네요~

44 기가지니야 2022.01.23 01:24

제가 공익 생활을 경찰서에서 근무했을 때, 부모님이 중국집을 운영하시는걸 아시는 경찰관이 오늘은 짱깨나 먹을까 라고 말할 때 짭새가 뭐라는거야 라는 생각이 들더라구요.
그냥 인성이 그려러니 하고 말아버립니다. 누군가에게 짱깨라는 말을 들을 수도 있지만, 열심히 살아오신 부모님 밑에서 부족함 없이 자랐고,
자식들만 취업하면 월세받으면서 노후준비를 하신걸 보고 저도 1~2년동안 자리를 못 잡으면 부모님 기술배워서 창업할 생각입니다.

49 Freesea 2022.01.23 02:15

제가 봤을때는 그 손놈 분들이 꼴통 같네요
저도 아시는 분이 가게 하시고 계시는데
호텔 출신이시고 진생룡 윤방녕 이분들이 이랑 함께 하셨고 오히려 선배 이십니다
진짜 말씀도 마니 듣고 대단한 분들이라고 생각 합니다

저런 말도 안되는 선입견 가진 사람들 보면 오히려 더 못나 보이네요

41 rhaeh1 2022.01.23 08:21

그분들은 직접 해보지도 않고 그러시는분들이죠. 그냥 무시가 답이고 무슨 일이던간 다 그런식으로 부정적으로 말할 사람들입니다. 무시하세요

29 Hoinso 2022.01.24 20:30

전)중식요리사 였습니다.
코로나로 가게폐업해가지구
중식요리사 안좋다는거
절대 네버 아닙니다.
뭐..까는건 아닌대 동내 진짜 위생도 쓰래기고 그런곳? 이상한 곳 그런곳 빼면 중식나왔다고 꼴통 생각하는 사람 없습니다.
기본적으로 한국에서 요리사로 버티려면 요리에 대한 애정 없으면 못하는 직종이다 보니 중식도 파고들면 정말 재미있고 참고로 전 직장이 요리사 이런분들은 책임감과 분위기 잘봐서 회사에서 좋아합니다.

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