호텔조리 직업 가지신 분들 계신가여?

44 펭귄펭귄 잡담고민 19 2111 0 2021.06.19 03:48

공대 졸업 예정자인데 전공관련을 살리기 힘들거 같아서 제가 평소에 관심있고 좋아하던 조리 쪽으로 일을 해보고싶은데 조리학과를 나오지 않으면 대부분 조리 계열 취업이 힘들더라구여
혹시 방법이 있는지해서 물어봅니다

19 Comments

65 아싸가오리 2021.06.19 05:35

조리자격증 취득하시면 조리학과 안나오셔도
취업가능합니다
보통 조리쪽은 인맥으로 취업하기때문에 인맥동원해봄도 나쁘지않고요
자격증취득이어려우시다면 경력무관한 조리보조 쪽
알바하시면서 경력쌓으시고 더좋은 쪽으로취업하시면됩니다 혹 실례가 안되면 전공을 어느쪽으로 하실지알려주실수 있나요

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 11:22

양식과 중식 중에 고민하다가 양식을 생각중입니다.

33 으엉잉 2021.06.19 05:39

참견같긴 하지만 말씀드려요
요리도 학연이나 지연이 필요합니다
특히 호텔이나 유명한 레스토랑같은 곳은 대학교도 중요해요
쉐프하면 영화나 드라마에서 보던 예술적인 모습을 떠올리는데 정말 대부분이 육체노동입니다
저는 레스토랑 일하다 제 가게 운영중입니다
먼저 정말 음식에 열정이 있으신지
다른 누군가가 내 음식을 먹고 기뻐할때 희열이 느껴지는지 깊게 고민해보시고 결정하세요
위에 말씀드린 부분이 있으시다면 조리학과에 입학이나 좋은(손님많고 바쁘고 깨끗한)주방에 취직하셔서 열심히 노력하십쇼
쉬운일은 없습니다

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 11:24

요리사가 막 노동인걸 인지하고 힘들다는 것도 봐서 알고는 있습니다.
말씀해주신대로 내가 한 음식이 누군가를 행복하게 해줄 때가 너무 기뻐서 요리를 직업으로 삼고싶어진거 같습니다
조언해주셔서 감사합니다

41 Narizzang 2021.06.19 08:25

조리과를 졸업했다는건 2년또는4년간 해당기술에 대해 공부와 실습을 했으니 개인차는 있겠지만 어느정도 실력을 갖추게 된다는 말이 됩니다
그래서 졸업후 바로 취업이 가능한거죠
기본기는 있겠구나 하면서요
자격증과는 무관합니다 요즘은 좀 달라졌는지 몰라도
얼마전까지도 그랬습니다
이게 운전면허처럼 필수가 아니고 자격증 취득했다고해서 실력자 인것도 아니라서요
물론 이론공부는 중요하죠
그래서 관련과 졸업이 아니면 출발이 다르긴 합니다
처음부터 큰문을 두드리지 마시고 공고 올라와 있는곳에서 잘 선택한뒤 꾸준히 1년이상 일하면서 더큰곳으로 옮겨가는 겁니다
그러면서 성장하고 올라갈수 있습니다

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 11:26

졸업후에 낮은 곳부터해서 배우면서 해보겠습니다. 감사합니다

43 간지러워 2021.06.19 08:28

요리 14년차입니다.
돔왕챠...

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 11:21

도망쳐라니.... 무섭습니다
혹시 어떤 요리(양식, 중식, 한식, 일식)하시나여???

43 간지러워 2021.06.19 16:00

양식 부페 일식 한식했고 지금은 짬뽕입니다만...
다시한번 말하지만 님아 그강을 건너지마오...

43 간지러워 2021.06.19 16:06

진지하게 답변드린다면
앞으로 전망이 어둡습니다
전 해외있어서 그나마 덜하겠지만
이제 로봇이 조리하는 시점이 오면...
요리사가 필요할까요?
레시피 유튜브에 널리고 널렸습니다.
나만의 특별한 뭔가(돈돈돈돈돈돈 스폰서 돈돈돈돈.....그리고 기술)가 없지않은 이상 이바닥에서 살아남기 쉽지않습니다.
졸려서 쓰는 글이라 두서없는데
남들 밥먹기전에 일하고 남들 밥먹을때일하고
남들쉴때 밥먹고 남들 놀때 준비하는 직업입니다 주6일근무해야하구요.
싱글이면 감당할수있지만 결혼하거나 애가 생기면 돈못벌어주고 시간도 없는 무능한 아빠가되기싶상입니다 그냥 공장을 가세요 요리는 취미로만 하시구요...

101 차태식 2021.06.19 18:05

호조과 나오고 16년차 양식 합니다.간지러워님 말에 적극 동감합니다. 저도 고딩떄 부터 요리 좋아해서 이길 선택 했는데..다시 돌아간다면 안해요..

55 언제나너와함께 2021.06.19 09:19

조리도 크게 한식 중식 양식 일식으로 나뉩니다~
무엇을 하실지 정하셨나요??호텔조리라면 운좋게 계약직으로 들어가서 일한다고해도 정규직이 되긴힘듭니다 그러나 일반 레스토랑같은곳에서 막내부터 일을 배우실곳은 잘 찾아보시면 많이 있을겁니다~
전 조리경력 18년차입니다만 솔직히 처음에는 조리가좋아서 시작했지만 시간이 지날수록 먹고살려고 하는 느낌이 드네요 조리사분들 일하는 시간에비해 연봉도 박봉이고 자기시간도 별루없습니다 그리고 생각보다 육체노동입니다 잘생각해 보시고 결정하세요~

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 11:25

현재 양식과 중식 중 고민하다가 양식을 할려고 생각중입니다. 혹시 다른 추천하는 방향이 있으신가여??

32 213qwe 2021.06.19 13:38

저는 호텔조리과 나왔고 조리자격증4개 대회수상경험2번있는 사람입니다. 그리고 실무경험은 장충동신라호텔과 제주도백종원호텔에서 근무했던 사람입니다. 조리사자격증만 가지고는 5성급은 힘듭니다. 자격증만 가지고는 3성 면접을 정말 잘봐야 4성급 취업가능합니다.

44 펭귄펭귄 (작성자) 2021.06.19 13:45

혹시 3성에서 년차가 쌓이면 4성 5성 이렇게 올라갈 수 있나요???

32 213qwe 2021.06.19 14:02

할 수는 있는데 저라면 2년제 호조과 들어가서 거기서 최대한 많이 자격증 따고 나와서 취업할 것 같아요 호텔은 왠만에서 1년이상보기 힘듭니다

44 수족냉증 2021.06.19 15:33

호텔쪽으로 가고 싶으시면 조리학과나오고 자격증+영어+각종 대회 수상 있어야 되요..

54 뭐뭐뭐왜 2021.06.19 23:54

호텔 14년차 입니다
s호텔이구요
큰 기업 들어갈거 아닌이상은
돔황챠~~ (양식하다 뷔페로 내려갔어요)

60 gangster 2021.06.20 02:29

호조과 100명이 졸업한다면 끝까지 남아있는 인원은 5명 조차도 안됩니다.걍 다른길 알아보셔요.돈도 안되고 일 겁나 많음

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