1.김치를 칼국수집마냥 손님테이블 오실때마다 항아리리에 조그만한 집게들고 가져다주는게 나을까요.

2.김치를 고기집마냥 처음에는 접시에다가 덜어서 가져다주고 다음은 셀프로 하는게 나을까요.

점심때 2바퀴~4바퀴는 고정적으로 도는데요.

홀이모 2~3명쓰고있습니다. 인원 줄일라고하는데요..
아무리생각해도 항아리가 나을까싶어서요.

업종은 어죽입니다.
대파김치 김치 물짠지 3개나고있구요.